Inde : les plats typiques les plus délicieux

Une des choses qui me manquent le plus dans mes séjours en Inde, c’est sa nourriture : épicée, épicée, séduisante et avec beaucoup de rock and roll. En fait, en souvenir de mes voyages, j’apporte toujours toutes les recettes des plats que j’ai le plus aimés, ce qui m’aide toujours à me transporter de la cuisinière de ma cuisine à cet endroit.


Protocole pour manger en Inde

L’Inde est un pays avec une grande culture gastronomique et de nombreuses normes éducatives et culturelles autour de lui, comme par exemple, le rejet de la nourriture que quelqu’un vous offre est très mauvaise éducation, dans les grandes fêtes comme les mariages, anniversaires et autres festivités, comme un signe de respect est donné avec la main directement dans la bouche aux autres diners, dans les foyers est souvent utilisé un seul plat pour plusieurs personnes, étant la fierté des grands-parents que leurs petits-enfants partagent les plats avec eux. La nourriture fait aussi partie de la dot ou des cadeaux offerts aux mariés le jour du mariage, et nourrir les animaux, les vaches, les oiseaux, les singes, les rats et plusieurs autres attire la chance et la prospérité.


Oiseau savourant le sucre

Bien sûr, vous devrez apprendre à ne manger qu’avec la main droite, en gardant votre main gauche toujours à l’extérieur, car elle est censée être utilisée pour des tâches impures, bien que dans les endroits les plus touristiques, vous serez toujours couvert. Mais ma recommandation est que vous essayez de manger avec les mains, bien que nous trouvons difficile de manger du riz par exemple, je vous assure que c’est seulement une continuation du sentiment du pays, une Inde multisensorielle qui satisfait tous les sens, plein d’odeurs, de couleurs, de formes et de saveurs.


Partager la nourriture en Inde

Le pain indien très riche et toujours fraîchement cuit dans ses différentes variétés, chapati, naan ou badgeri roti, doit aussi être cassé uniquement avec la main droite, spécifiquement avec le pouce et le majeur, en le tenant avec l’annulaire et l’auriculaire, en évitant d’utiliser l’index, qui est considéré comme le plus sale de la main propre, à utiliser pour pointer, gratter, etc. Non seulement cela semble difficile, mais c’est aussi difficile, mais quelqu’un autour de vous parle toujours pour vous aider à le briser sans que vous le demandiez, vous verrez. De plus, les Indiens en général sont très tolérants et comprennent que vous venez d’une culture avec des normes différentes, donc se conformer à leurs règles d’éducation ne fera que les flatter par votre intérêt, mais il n’y aura aucun problème si vous ne le faites pas.


Diversité gastronomique en Inde

L’Inde est un pays immense, et bien sûr, avec une grande variété culinaire, capable d’essayer différents aliments du moment où l’on se réveille jusqu’au moment où l’on se couche, ce que je trouve une partie très excitante du voyage, mais qui rend difficile le résumé de seulement 15 plats. D’une manière générale, on peut dire que la grande différence entre la nourriture du nord et du sud du pays est le haut niveau de piquant qui a le nord, n’étant pas ainsi dans le sud du pays, mais dans les deux parties vous apprécierez une explosion d’une multitude de saveurs exotiques, presque toxicomanogène.


Variété d’aliments en Inde

La meilleure façon et la moins chère d’entrer dans cette grande variété gastronomique est de le faire en mangeant comme ils le font, chez Thali, un grand plat généralement fait de laiton avec des bols portant généralement du dhal, un ragoût de lentilles, un mélange de légumes avec du curry tel que aloo gobi (pomme de terre et chou fleur), paneer (un fromage frais cuit de différentes manières), riz basmati, pain, caillé ou dhai, un yaourt liquide à boire parfois avec du sel et du cumin, et dans le meilleur jusqu’à la viande, généralement du poulet, ou du poisson, et comme dessert gulab jammum, une douceur très typique de l’Inde. Le prix du thali varie de 100 roupies le moins cher, seulement végétarien, et 750 roupies le plus cher, préparé avec de la viande ou du poisson.


Petit déjeuner en Inde

Les petits déjeuners en Inde sont principalement salés et épicés, bien que dans les hôtels vous pourrez toujours opter pour des petits déjeuners de type occidental, pendant les voyages vous devrez vous adapter à leur nourriture, pour cette raison je vous dis mes aliments préférés pour cette heure de la journée et plus tolérables pour mon corps espagnol qui ont besoin de déjeuner sucré.


Masala Dosa

C’est le seul plat du sud de l’Inde qui me rappelle mon pays. Le dosa se compose d’une crêpe très fine et croquante, farcie de pommes de terre et d’oignons frits lentement, tout comme notre omelette de pommes de terre la plus typique, assaisonnée avec quelques épices pour rehausser son goût. C’est un choix idéal et ça ne démange pas du tout.

Auteur de l’article : admin

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