Quels sont les meilleurs compléments pour le sport ?

La nutrition sportive est l’étude pratique de la nutrition dans le sport. Il étudie les rapports optimaux entre les différents nutriments tels que les vitamines, les minéraux, les glucides et les graisses afin d’augmenter et de promouvoir la performance et la récupération de l’athlète. Les régimes alimentaires spécifiques pour les athlètes sont populaires dans les sports de force (comme l’haltérophilie et le culturisme) et les sports d’endurance (comme le cyclisme, la course, la natation).


Compléments alimentaires

Tous les athlètes envisagent de prendre des compléments alimentaires parce qu’ils recherchent l' »ingrédient magique » pour augmenter leurs performances. 1] Dans le cas extrême des suppléments dopants, les athlètes (en particulier les culturistes)[2] peuvent choisir d’utiliser des substances illégales telles que les stéroïdes anabolisants. Composés qui sont liés à la testostérone, qui peut rapidement construire la masse et la force, mais ont de nombreux effets négatifs, tels que l’hypertension artérielle et l’impuissance. Le dopage sanguin, un autre ergogène illégal, a été découvert en 1940 lorsqu’il a été utilisé par les pilotes de la Seconde Guerre mondiale. [3]

Les suppléments de protéines ont commencé à être consommés dans les années 1940 et les résultats en termes de masse musculaire et d’endurance ont été remarquables. 3] L’apport en protéines fait partie des besoins nutritionnels de l’athlète et constitue un élément important pour compléter l’exercice. Les suppléments de protéines pour les athlètes bien entraînés devraient être pris avant, pendant et après l’activité physique afin d’avoir un avantage dans le gain de masse musculaire et de force. 4] Cependant, si les protéines et les suppléments d’acides aminés sont consommés de façon excessive (surtout par l’athlète moyen), il peut y avoir plus de dommages que de bénéfices. Les risques pour la santé sont : « la déshydratation, la goutte, la perte de calcium, les lésions hépatiques et rénales.

Les effets secondaires gastro-intestinaux comprennent la diarrhée, l’enflure abdominale et la perte d’eau. Une alimentation riche en protéines doit être associée à une alimentation saine et à une activité physique régulière. Cependant, le type d’activité physique, l’intensité, la durée, les valeurs en glucides de l’alimentation, le sexe et l’âge sont des éléments clés pour calculer l’apport quotidien exact en protéines.

La créatine peut être une aide précieuse pour les athlètes qui veulent améliorer leur performance physique en pratiquant des exercices qui exigent la répétition d’une grande intensité et d’efforts. 5] De plus, la glutamine, une substance que l’on trouve dans les suppléments de protéines de lactosérum, est l’acide aminé libre le plus abondant dans le corps humain. 6] Pour les athlètes bien entraînés et bien nourris, on croit que la glutamine peut jouer un rôle possible dans les processus anabolisants stimulés comme le glycogène musculaire et la synthèse protéique. [6]


L’importance des suppléments dans l’alimentation d’un athlète

Il a été démontré que les suppléments énergétiques augmentent la performance pendant l’activité physique. Une étude menée à l’Université du Texas a constaté une augmentation de 4,7 % du rendement chez 83 % des participants après avoir bu des boissons énergisantes comparativement au groupe placebo. La caféine, les glucides et la vitamine B sont des facteurs qui permettent d’augmenter les performances sans modifier l’effort perçu. [7]

La caféine est connue depuis 1900 et est devenue populaire dans le sport après 1970 lorsque son pouvoir de masquer la fatigue est devenu très reconnu. 3] De même, la caféine trouvée dans les boissons énergisantes montre une augmentation de la performance, une meilleure réponse énergétique, une plus grande concentration et une plus grande vigilance, en particulier dans la performance et les activités physiques de puissance et la vitesse de la réaction anaérobie. [8]

L’intégration post-exercice est tout aussi importante, sinon plus, que l’alimentation pré-exercice en ce qui concerne la récupération. Traditionnellement, les boissons pour sportifs sont consommées pendant et après l’exercice physique, car elles réhydratent efficacement l’organisme en lui fournissant minéraux et électrolytes[3].

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