Se promener en Asie. Du Japon à la Corée, laissez-vous engloutir par les cuisines orientales typiques

Le temps est venu de faire un saut entre les plats typiques de l’Asie, de la Chine au Japon, en passant par la Corée, le Vietnam et au-delà… prêts à vous mettre l’eau à la bouche ?


Chine

C’est l’une des cuisines orientales les plus célèbres d’Italie, bien que de nombreux plats servis ici aient peu à voir avec les plats traditionnels, dont la préparation varie beaucoup selon la région dans laquelle ils sont cuisinés. Des raviolis cuits à la vapeur aux rouleaux de printemps, en passant par des plats plus originaux comme les œufs centenaires et le gâteau de lune. Découvrez quelques-uns des plats typiques de la cuisine chinoise !


Inde

La cuisine indienne varie aussi beaucoup selon la région dans laquelle elle est cuisinée. Mais parmi les plats les plus célèbres, vous ne pouvez manquer de mentionner le curry, du plus petit au plus chaud – comme le vindaloo – et la cuisine tandoori, c’est-à-dire au four. C’est une cuisine très épicée et parfumée, que vous aimez ou détestez.


Indonésie

Moins connu en Italie, si ce n’est pour quelques plats préparés. Influencé par la cuisine malaisienne et thaïlandaise, il est également à base de riz, de nouilles et de soupes. Voici quelques plats que vous pourrez déguster si vous allez en Indonésie !


Japon

La culture culinaire japonaise est vaste. Pas seulement des sushis ou des sashimis, vous savez. Du Kare Raisu (riz blanc à la sauce au curry japonais) à l’Okonomiyaki, voici quelques délices à ne pas manquer !


Vietnam

Au Vietnam, de nombreuses saveurs sont fraîches et parfumées, souvent grâce à l’ajout de coriandre fraîche. La soupe la plus connue est Pho, généralement servie avec du bœuf, des nouilles et du citron vert, mais n’oubliez pas non plus les nouilles, Bahn MI – leur version sandwich – le riz sauté et les bonbons de riz glutineux. Voici quelques plats typiques.


Corée

La Corée est un autre de ces pays dont la tradition culinaire est plus large que vous ne le pensez. Des saveurs fortes (en fait, beaucoup d’ingrédients fermentés) et très épicées le caractérisent. Du kimchi classique, ou chou épicé fermenté qui accompagne chaque repas, aux soupes estivales froides typiques (mul-naengmyon) aux bulgogi (ou bœuf) grillés classiques. Si vous voulez découvrir quelques recettes de cette cuisine, visitez le site de Maangchi !

Auteur de l’article : admin

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